Les missions du poste
EXPERTEAM SARREBOURG recherche pour l'un de ses clients, un futur établissement hôtelier 4 étoiles avec un espace bien-être qui ouvrira ses portes en 2026. sur le secteur de SAINT-QUIRIN, un/une SECOND DE CUISINE H/F.Vos missions :
* Réalisation, sous les ordres du Chef, des plats de la carte
* Gestion des stocks de la cuisine
* Coordination de la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
* Supervision de la préparation et de la cuisson des plats
* Gestion d'une équipe de commis et chefs de partie avec l'appui du Chef
* Maîtrise de tous les types de cuisson, de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine
* Transmission des informations ascendantes et descendantes
Le profil recherché
Votre profil :
* Expérience de 5 ans
* Bac Pro Hôtellerie-Restauration
* Vous êtes passionné, et avez une connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
* Vous avez une bonne gestion du stress
* Vous êtes polyvalent et organisé