Second - Seconde de Cuisine H/F - 57

Nous recherchons un second de cuisine H/F motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement haut de gamme alliant hôtellerie, restauration et spa.

Vos missions :
Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne
Superviser la production culinaire en l'absence du Chef
Former et encadrer les commis
Participer à l'élaboration des menus
Contrôler la qualité et le respect des recettes

Votre profil:
Excellentes compétences culinaires
Capacité d'encadrement
Polyvalence
Organisation et rigueur
Connaissance des normes HACCP

2 jours de repos consécutifs
Horaires continus "pointeuse
Frais kilométriques
Possibilité d'hébergement