Cuisinier - Cuisinière H/F - 57

Mission principale
Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité de l'établissement.

Responsabilités

- Réaliser les préparations (taillage, cuisson, assemblage).
- Respecter les fiches techniques et les quantités.
- Assurer la mise en place et l'envoi des plats.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.
- Collaborer avec le chef et l'équipe cuisine.

Compétences recherchées

- Bonnes bases en techniques culinaires.
- Rigueur, organisation, rapidité.
- Respect des consignes et esprit d'équipe.
- Connaissance HACCP.