Chef de Partie - Garde Manger H/F - 57

Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, un établissement hôtelier, un CHEF DE PARTIE - GARDE MANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Superviser une partie spécifique de la cuisine le garde manger
- Encadrer une équipe de commis et organiser le travail
- Participer à l'élaboration des recettes en lien avec le chef
- Préparer et dresser des plats traditionnels et gourmets, réalisés exclusivement à partir de produits frais
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)