Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Association Saint Christophe
- CDI
- Association Saint Christophe
Les missions du poste
Vos missions principales :-Participation à la préparation des repas (dîner, desserts, régimes spécifiques, textures modifiées).-Répartition et conditionnement des repas dans les chariots et préparation des livraisons.-Service des repas en salle à manger.-Contrôle des températures et suivi des documents de traçabilité.-Plonge, nettoyage du matériel et des locaux dans le respect des règles d'hygiène.Vos horaires de travail :06h15 - 13h4512h30 - 20h00Travail un week-end sur deux et les jours fériés.Vous avez le diplôme de cuisinier Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaireSens de l'organisation et réactivité
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Plonge
- Préparation de légumes? ou de fruits