Apprentissage Mention Complementaire Boulanger-Pâtissier H/F - au Fournil de Plainfaing

Nous recherchons un alternant H/F pour une mention complémentaire en boulangerie ou en patisserie,
Le CFA le plus proche sera Gérardmer ou Epinal , au choix de la personne

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,Techniques de tourage de pâte,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Confectionner des viennoiseries,Définir des besoins en approvisionnement,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Présenter et valoriser un produit ou un service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité