Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Auberge de la Foret

Nous recherchons un Chef Pâtissier H/F motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement haut de gamme alliant hôtellerie, restauration et spa.

Vos missions :
Concevoir et réaliser des desserts, pâtisseries et viennoiseries de haute qualité.
Gérer et superviser une équipe de pâtissiers.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration des menus.
Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
Contrôler la qualité des produits finis et veiller à la satisfaction des clients.

Votre profil:
Expérience significative en tant que chef pâtissier H/F ou en tant que pâtissier H/F confirmé(e).
Maîtrise des techniques de pâtisserie et des tendances actuelles.
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Experience: 2 An(s) - de chef pâtissier ou pâtissier H/F

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Management d'équipe