Agent de Restauration H/F - 57

Le Centre Hospitalier de Lorquin complète son équipe et recrute un Agent de Restauration (H/F) titulaire du diplôme de cuisinier (BEP - BP - CAP). Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

ACTIVITES PRINCIPALES
- participation à la réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- respect des règles d'hygiène hospitalière, respect des règles de sécurité
- établissement des menus

MISSIONS PERMANENTES
- gestion de stock
- contrôle qualité de la production (relavage/réforme)
- vérification et mise en route des matériels
- contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre, thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs)
- nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l'agent de maintenance
- nettoyage des locaux, rangement des matériels et des produits

Amplitude horaire du service : 06H30 - 14H00 (pose de 30' pour le déjeuner )