Boulanger H/F - 57

Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, spécialisé dans la boulangerie, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Réaliser le pétrissage des pâtes en respectant les recettes, les dosages et les temps de fermentation
- Effectuer le façonnage des pains et viennoiseries selon les techniques traditionnelles
- Assurer la cuisson des pains, en maîtrisant les températures et les temps afin de garantir la qualité des produits
- Veiller à la gestion des stocks de matières premières (farine, levure, ingrédients), en anticipant les besoins
- Contrôler la qualité et la régularité des productions tout au long du processus de fabrication
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Maintenir la propreté du poste de travail, des équipements et du laboratoire