Cuisinier H/F - 57

Descriptif Cuisinier (H/F) à temps complet. En remplacement d'un agent absent pour raison de santé à partir de début juillet
Fonctions/missions : cuisinier, pâtissier, traiteur. Réalisation des préparations culinaires chaudes ou froides. Valoriser une préparation culinaire. Elaboration des pâtisseries, des textures modifiées, des plats diététiques. Respect des cuissons, des assaisonnements et du refroidissement. Respecter et faire respecter la méthode HACCP. Assurer la traçabilité. Remplacement à tous les postes. CAP/BEP Cuisine EXIGE.